Tại sao Root Beer được gọi là

Tại sao Root Beer được gọi là

Hôm nay tôi đã tìm ra lý do tại sao bia gốc được gọi là khi nó không chứa bất kỳ loại rượu nào.

Loại thức uống mềm phổ biến này kết hợp tốt với kem vani, kết quả là các loại bia nổi gốc là điểm tham quan phổ biến tại các bữa tiệc sinh nhật của trẻ em ở Bắc Mỹ. Phiên bản phổ biến mà chúng ta biết ngày nay không phải là đồ uống có cồn, mà là một loại soda ngọt có thể được mọi lứa tuổi yêu thích. Vậy tại sao nó được gọi là "bia gốc?"

Câu trả lời nằm trong lịch sử của bia gốc. Hầu hết các nhà sử học thực phẩm (có, họ tồn tại) nghĩ rằng có khả năng các phiên bản đầu tiên của bia gốc bắt đầu như "bia nhỏ", một loại đồ uống được pha từ thảo dược, vỏ cây và quả mọng. Bia nhỏ đã được phổ biến ở châu Âu thời trung cổ, nơi ô nhiễm nước tràn lan có xu hướng làm cho người bệnh. Đồ uống có ga như trà và bia được coi là lựa chọn lành mạnh hơn. Điều tương tự cũng đúng trong thời kỳ đầu thuộc địa của nước Mỹ trước khi các cơ sở nước an toàn hơn có thể được phát triển. Bia nhỏ chứa cồn — thường từ 2% đến 12%. Đồ uống quá phổ biến đến nỗi nó xuất hiện trong nhiều loại văn học cổ điển, bao gồm một số vở kịch của William Shakespeare và Hội chợ Vanity của William Thackery.

Nhanh chóng chuyển tiếp một vài thế kỷ để tìm dược sĩ cố gắng tạo ra một "loại thuốc kỳ diệu" hoặc "chữa bệnh-tất cả" cho bệnh của người dân vào cuối 19th thế kỷ. Các nhà sử học thường tin rằng bia gốc đã được tạo ra do tai nạn bởi một dược sĩ thử nghiệm với nhiều loại rễ, thảo dược, vỏ cây và quả mọng được sử dụng trong các công thức nấu bia nhỏ theo thứ tự để pha chế mọi bệnh tật. "Bia gốc" ban đầu được bán như một xi-rô cho người tiêu dùng để tưới xuống thành một loại thân mật. Nó vừa ngọt vừa đắng, có lẽ không giống như xi-rô ho ngày hôm nay, và rõ ràng không cất cánh như một loại đồ uống bạn mua cho bất cứ thứ gì khác ngoài khả năng chữa bệnh.

Cần lưu ý rằng không rõ liệu dược sĩ gốc có được công nhận là người tạo ra bia gốc thực sự là Charles Hires hay không. Rõ ràng, các loại bia gốc đã tồn tại trong nhiều thế kỷ, vì vậy ông không thể được mô tả chính xác như là "nhà phát minh". Tuy nhiên, ông là người đầu tiên đưa ra một công thức có thể bán rộng rãi, do đó ông được nhận tín dụng. Theo tiểu sử của mình, Hires chạy ngang qua một công thức trà ngon trong khi anh đang ở tuần trăng mật, anh quyết định nhân rộng và bán như một loại thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, câu chuyện tuần trăng mật có rất ít bằng chứng để sao lưu nó, và có khả năng là Hires chỉ đơn giản là thử nghiệm với nhiều nguyên liệu khác nhau cho đến khi anh ấy đưa ra một công thức làm việc.

Ông bắt đầu bán các gói khô của hỗn hợp trà trong cửa hàng thuốc của mình, và sau đó phát triển một chất lỏng tập trung mà mọi người có thể trộn với nước. Ban đầu, hỗn hợp này được gọi là "Hires Root Tea" vì nó được pha chế như trà từ các gói khô. Các gói này tốn 25 xu và được cho là có thể tạo ra tới năm gallon trà gốc.

"Gốc" trong tên của Hires concoction đến từ thành phần chính của nó, gốc sassafras. Hires đã thay đổi tên sản phẩm của mình từ "trà" thành "bia" đôi khi trước Triển lãm Centennial Philadelphia năm 1876. Có khả năng anh đã đổi tên để làm cho đồ uống hấp dẫn hơn với tầng lớp lao động. Giữa làn sóng thứ hai của phong trào Temperance, cái tên đã gây ra sự phẫn nộ giữa các nhà lãnh đạo của phong trào. Mặt khác, thuê, quảng cáo bia gốc là “đồ uống nóng tính”, cho rằng nó không có cồn và là một thay thế tuyệt vời cho đồ uống có cồn. Vì vậy, "trà gốc" đã trở thành "bia gốc." (Lưu ý: Nó không phải là hoàn toàn chính xác để nói rằng bia gốc không chứa rượu như đồ uống có ga như bia gốc, Pepsi, Coke, Tiến sĩ Pepper, vv không có dấu vết lượng rượu, cũng như nhiều thứ khác, như sữa chua, không phải bất kỳ số lượng đáng kể nào.)

Sự thay đổi tên biến thành một kế hoạch tiếp thị tuyệt vời. Tại triển lãm ở Philadelphia, Hires trao tặng những ly bia miễn phí, thu hút khách hàng mới. Có khả năng việc tiếp thị sản phẩm là “bia” là chìa khóa cho thành công của nó, và Hires nhanh chóng đóng chai bia gốc và bán xi-rô đậm đặc cho các đài phun nước soda. Ông thậm chí còn thực hiện "bộ dụng cụ bia gốc" có sẵn cho các cá nhân để làm cho bia gốc của riêng mình ở nhà.

Bia gốc tiếp tục được bán trên thị trường như một “đồ uống sức khỏe” với khẩu hiệu “Tham gia sức khỏe và cổ vũ, uống bia gốc!” Hài hước, vào năm 1960 Cơ quan quản lý dược và thực phẩm Hoa Kỳ đã cấm thành phần chính - dầu từ gốc sassafras - bởi vì nghiên cứu chứng minh rằng nó là một chất gây ung thư và cũng có chứa safrol, làm tổn thương gan - không khỏe mạnh. Bởi vì điều này, bia gốc ngày nay thường chứa một hương vị sassafras nhân tạo hơn là thực tế. Vì vậy, vào thời điểm này, toàn bộ tên là một lời nói dối.

Thông tin bổ sung:

  • Cả Benjamin Franklin và George Washington đều là những người hâm mộ bia nhỏ; Franklin đã viết trong cuốn tự truyện của mình rằng ông sẽ có một ly bia nhỏ với bữa ăn sáng đôi khi, trong khi George Washington đã phát triển công thức riêng của mình cho loại bia nhỏ yêu thích của mình.
  • Nếu không có bia gốc, chúng tôi sẽ không có Khách sạn Marriott và một số nhà hàng thức ăn nhanh nhất định. Năm 1927, một cặp vợ chồng trẻ tên là John và Alice Marriott đã mở một nhà hàng bia gốc gọi là Hot Shoppe ở Washington. Nhà hàng trải qua một lượng lớn mở rộng qua nhiều năm và biến thành chuỗi khách sạn Mariott. Các Marriotts thực sự mua các cửa hàng từ A & W, bây giờ là một nhà hàng nổi tiếng chuỗi thương hiệu bia gốc. A & W đã giúp phổ biến ý tưởng nhượng quyền thương mại. Đến năm 1960, đã có hơn 2000 nhà hàng A & W — hơn cả nhà hàng McDonald vào thời điểm đó! Một nhà hàng khác đã bắt đầu với bia gốc là Sonic, bắt đầu từ một loại bia gốc và hamburger và hiện có hơn 3500 nhà hàng ở Hoa Kỳ.
  • Có hàng trăm công thức nấu ăn khác nhau cho bia gốc và đồ uống có một loạt các hương vị. Các thành phần phổ biến trong bia gốc bao gồm vani, vỏ cây anh đào, wintergreen, mật mía, hồi, gốc cam thảo, quế và mật ong trong số những loại khác. Thành phần chính vẫn là hương vị sassafras.
  • Bia gốc hầu như chỉ là một loại đồ uống ở Bắc Mỹ. Có một vài thương hiệu quốc tế, nhưng hương vị là khá khác nhau, nói, A & W. Nếu bạn duyệt qua các kệ ở Úc hoặc Vương quốc Anh, bạn có nhiều khả năng tìm thấy “bia gừng” hơn bia gốc.

Để LạI Bình LuậN CủA BạN