Măng tây, củ cải đường, cà rốt và nước tiểu của bạn

Măng tây, củ cải đường, cà rốt và nước tiểu của bạn

Măng tây có thể là sự thay đổi nước tiểu nổi tiếng nhất, và thậm chí Ben Franklin thừa nhận rằng chỉ "một vài thân cây măng tây ăn, sẽ cho nước tiểu của chúng ta một mùi khó chịu."

Mặc dù cơ chế chính xác không được hiểu rõ ràng (mặc dù nghiên cứu sâu rộng), người ta thường nghĩ rằng một hóa chất độc đáo được tìm thấy trong măng tây, axit asparagusic, được phân hủy trong cơ thể con người với bất kỳ hoặc tất cả methanethiol và dimethyl sulfide (được cho là nước tiểu có đặc trưng là măng tây đặc biệt) và dimethyl sulfoxide và dimethyl sulfone (được cho là thêm chút ngọt cho hương thơm).

Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây của Robert H. White từ Đại học California đề xuất một lý thuyết thay thế về nguồn gốc của mùi. Màu trắng được sử dụng sắc ký khí khối phổ để xác định nguyên nhân của mùi và ông kết luận rằng nó đã thực sự từ s-methyl thioesters- đặc biệt s-methyl thioacrylate và s-methyl thiopropionate. Thioesters, như methanethiol, chủ yếu dựa trên lưu huỳnh ngoại trừ được hình thành từ liên kết lưu huỳnh với một nhóm acyl.

Trong cả hai trường hợp, mùi đến từ cách các hợp chất hóa học trong măng tây phân hủy bên trong cơ thể. Đây là lý do tại sao nấu măng tây theo nhiều cách khác nhau không tạo ra sản phẩm phụ có mùi giống nhau.

Không phải ai cũng bị tiểu phế quản hôi thối (cách này hay cách khác). Trong khi, một lần nữa, không dứt khoát, đã có một số nghiên cứu tương đối gần đây chỉ ra rằng sau khi ăn măng tây, nước tiểu của mọi người chứa các hợp chất cuối cùng dẫn đến mùi độc hại. Vì vậy, tại sao nó có vẻ như chỉ có một số làm gì? Các kicker là không phải ai cũng có khả năng ngửi các hợp chất trong câu hỏi. Điều đó nói rằng, có một số nghiên cứu dường như chỉ ra rằng ít nhất một số người không tạo ra các hợp chất có mùi ở nơi đầu tiên, và rằng một gen duy nhất có thể chịu trách nhiệm cho sự phân biệt. Không cần phải nói, cần nghiên cứu thêm để làm sáng tỏ vấn đề.

Trên củ cải đường - trong khoảng 10% dân số, việc tiêu thụ củ cải đường sẽ dẫn đến nước tiểu màu đỏ, một hiện tượng được gọi là bệnh tiểu đường. Khó khăn để xem, với một số nhầm lẫn nguyên nhân gây ra máu trong nước tiểu của họ, nó là vô hại, và là do chỉ đơn giản là để tiêu hóa betacyanins nhất định (hóa chất chịu trách nhiệm làm cho củ cải đỏ ở nơi đầu tiên).

Các nghiên cứu cho đến nay dường như chỉ ra rằng giá trị pH của axit dạ dày của một người là yếu tố quan trọng nhất trong việc bạn sẽ kết thúc với nước tiểu đỏ khi ăn củ cải đường. Axit dạ dày ít axit, cho dù tự nhiên hoặc gây ra thông qua một số loại thuốc hoặc tương tự, và thời gian tiêu hóa nhanh hơn (chẳng hạn như nếu bạn dùng nước ép củ cải trên một dạ dày trống rỗng) có nghĩa là xác suất cao hơn bạn sẽ có một con sông màu đỏ vào lần sau bạn phải đi tiểu. Một yếu tố khác, hoặc ít nhất là một mối tương quan được ghi nhận, là những người bị thiếu sắt có xác suất cao hơn là một trong những người có cơ thể không tiêu hóa đúng các betacyanin trong khi thiếu sắt.

Điều này dẫn chúng ta đến cà rốt. Hóa ra bạn không cần phải có một làn da giả để chuyển sang màu cam - bạn có thể ăn một lượng lớn các cây cam, chẳng hạn như cà rốt cam. (Điều thú vị là, trước thế kỷ 17, hầu hết cà rốt đều có màu tím.) Tình trạng kết quả được gọi là carotenemia và không phổ biến như bạn nghĩ. Nó đặc biệt kéo đầu màu vàng cam của nó với trẻ sơ sinh được cho ăn một lượng cà rốt dồi dào và một loạt các loại rau có chứa một lượng lớn carotene. Nó là một sự tích tụ của carotene này trong cơ thể của bạn mà biến làn da của bạn (và trong trường hợp cực đoan ngay cả nước tiểu và phân của bạn) một bóng màu vàng cam. Hiệu ứng này thường sẽ xuất hiện lần đầu trên mũi và / hoặc lòng bàn tay của bạn, đó là lý do tại sao bạn thỉnh thoảng thấy những trẻ có mũi cam.

Như với các vấn đề tiềm năng từ măng tây và tiêu thụ củ cải đường, tình trạng này không có hại, ngoài việc làm cho một người trông giống như một ngôi sao tiềm năng trong tương lai Jersey Shore khởi động lại. Nhưng ngoài ra, tất cả mọi thứ phải làm để làm cho màu da biến mất là ngừng tiêu thụ một lượng lớn thứ với caroten trong đó.

Thông tin bổ sung:

  • Quả mâm xôi chứa anthocyanins, một loại hóa chất mang lại cho trái của nó màu tím đậm. Hòa tan trong nước, như với betacyanin trong củ cải đường, một số anthocyanin xuất hiện trong nước tiểu, có khả năng chuyển sang màu đỏ nếu nồng độ đủ cao.
  • Một sự đổi màu cơ thể không thể đảo ngược tự nhiên là làn da của bạn chuyển sang màu xanh do tiêu thụ hoặc tiếp xúc với quá nhiều bạc, ví dụ thông qua bụi bạc hoặc bạc. Tình trạng này được gọi là Argyria và là kết quả của sự tích tụ của một số hợp chất bạc trong da phân hủy thành bạc sulfua khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Kết quả- một thứ gì đó của màu da Kool-Aid màu tím / xanh dương. Điều này ít nhiều là một tình trạng vĩnh viễn, mặc dù đã có một số tiến bộ gần đây trong việc có thể đảo ngược hiệu ứng, chẳng hạn như một phương pháp sử dụng liệu pháp laser.
  • Thật kỳ lạ, một số người trải nghiệm mùi thơm của nước tiểu sau khi ăn ngũ cốc lúa mì căng phồng; họ cho rằng mùi của họ có mùi. . . lúa mì căng phồng.Không rõ lý do tại sao và ít nghiên cứu đã được thực hiện để điều tra hiện tượng để xem nó có thật hay chỉ trong đầu của mọi người.
  • Tiêu thụ quá nhiều chất lycopene sắc tố, được tìm thấy trong các loại thực vật như cà chua, có thể làm cho da của bạn chuyển sang màu da cam, tương tự như tiêu thụ quá nhiều carotene. Điều này cũng vô hại và hoàn toàn có thể đảo ngược bằng cách đơn giản ngừng tiêu thụ lycopene.
  • Từ, nước tiểu, có nguồn gốc từ tiếng Latin, urina, có nghĩa là "làm ẩm" hoặc "chảy".
  • Trong Rome cổ đại, pee được sử dụng như mực vô hình. Giống như nước cốt chanh, thông điệp sẽ chỉ được nhìn thấy khi giấy được làm nóng.
  • Theo một thành viên cao cấp của Cục tình báo bí mật Anh (MI6), Walter Kirke, trong một cuốn nhật ký vào tháng 6 năm 1915, MI6 tại một thời điểm đã sử dụng tinh dịch của con người làm mực vô hình. Điều này đã được tiết lộ trong cuốn sách của Tiến sĩ Keith Jeffery, “MI6: Lịch sử của Dịch vụ tình báo bí mật 1909-1949.”Hơn nữa, theo một lá thư của một sĩ quan MI6 khác, Frank Stagg, người đứng đầu MI6 vào thời điểm đó, Đại úy Sir Mansfield Cumming (tôi không thể làm được điều này), thậm chí còn đặt ra khẩu hiệu“ mọi người đàn ông của mình stylo, ” khi phát hiện đã được thực hiện rằng tinh dịch làm cho một mực vô hình tuyệt vời không thấm vào hầu hết các phương pháp phát hiện phổ biến. Nhược điểm duy nhất với mực vô hình này là, nếu nó không được sử dụng tươi, nó có xu hướng ngửi thấy mùi. Điều này đã trở thành một vấn đề khi một Thiếu tá Richard Holme quyết định tích trữ nguồn cung cấp mực in của mình, lưu trữ nó trong một chai để sử dụng sau này. Theo Stagg, “Những lá thư của anh ta đã bay lên trời cao và chúng tôi phải nói với anh ta rằng một hoạt động mới là cần thiết cho mỗi lá thư.”
  • Các degu, một loài gặm nhấm Nam Mỹ, có tầm nhìn cực tím và, vì nước tiểu phản chiếu ánh sáng tia cực tím, nó sử dụng pee của nó để xác định các đoạn cho chính nó và những người khác. Điều này đã dẫn đến một số giả thuyết rằng vì các loài gặm nhấm khác cũng có thị lực tia cực tím, như chuột và chuột, chúng có thể giao tiếp với pee.
  • Gấu không đi tiểu khi ngủ đông. Thay vào đó, sau khi cơ thể chuyển hóa chất béo và tạo ra urê, nó bị phá vỡ và sản phẩm phụ nitơ được sử dụng bởi gấu để tạo protein cho các cơ quan và cơ của nó.
  • Trong khi nó có thể gây ra màu da kỳ lạ, một điều ăn nhiều cà rốt sẽ không cải thiện thị lực của bạn, ít nhất là giả sử bạn không bị suy dinh dưỡng. Nếu bạn bị suy dinh dưỡng, nó có thể cải thiện thị lực của bạn. Cụ thể, nếu bạn không nhận đủ Vitamin A, ăn cà rốt (vì beta-carotene mà cơ thể bạn chuyển đổi thành Vitamin-A khi cần) có thể cải thiện thị lực và tầm nhìn ban đêm của bạn. Tuy nhiên, thực tế là hầu hết mọi người trong thế giới phát triển đều có nhiều Vitamin A vì nó có rất nhiều thực phẩm, chẳng hạn như tất cả các sản phẩm sữa, trứng, đậu Hà Lan, bí ngô, bông cải xanh, dưa đỏ, rau bina, khoai lang, đu đủ, rau diếp, xoài, dưa chuột, đào, dứa, cà chua, bắp vàng, và nhiều, nhiều hơn nữa. Bởi vì beta-carotene sẽ không được chuyển thành Vitamin-A trong cơ thể nếu bạn đã có đủ Vitamin A (điều này là tốt vì quá nhiều Vitamin A có thể độc hại), ăn cà rốt thường không làm gì cả tầm nhìn của bạn cả.
  • Huyền thoại rằng cà rốt có thể cải thiện thị lực của bạn vượt ra ngoài bình thường, đặc biệt là cà rốt có thể cải thiện tầm nhìn ban đêm, đã được phổ biến rộng rãi bởi tuyên truyền của Anh trong Thế chiến II. Pháo thủ Anh trong Thế chiến II đã có thể xác định vị trí và bắn hạ các máy bay Đức vào ban đêm do những tiến bộ đáng kể trong công nghệ radar. Để giúp che đậy những cải tiến của họ về công nghệ, người Anh lan truyền về một truyền thuyết đô thị nói rằng họ có thể tăng tầm nhìn ban đêm của các phi công của họ bằng cách cho họ tiêu thụ một lượng lớn cà rốt. Chiến dịch tuyên truyền này bao gồm những câu chuyện về một số phi công như Trung úy John “Cat Eyes” Cunningham, người mà họ nói có tầm nhìn ban đêm đặc biệt nhờ thói quen ăn nhiều cà rốt. Điều này nói dối không chỉ sinh ra một truyền thuyết đô thị, mà còn khiến nhiều người Anh bắt đầu trồng vườn rau của riêng mình, bao gồm trồng và ăn một lượng lớn cà rốt để họ có thể nhìn thấy tốt hơn trong lúc mất điện.
  • Măng tây thuộc cùng họ với hoa loa kèn. Khi chồi măng tây bắt đầu mở ra, chồi non trở nên khó chịu và có nhiều gỗ, vì vậy chỉ măng non măng tây thường được sử dụng để ăn, làm cho tất cả những người ăn măng tây bé ăn thịt.
  • Cà chua và măng tây là những cây tốt để phát triển gần nhau do thực tế là cà chua giữ bọ cánh cứng măng tây đi và măng tây loại bỏ một số loại tuyến trùng gốc có hại cho cà chua.
  • Curries thường gây tê hôi thối vì cơ thể không có khả năng lọc ra cuminaldehyde trong cumin và linalool trong rau mùi. Tương tự như vậy, nhiều hợp chất hóa học của cà phê góp phần vào hương thơm của nó cũng không được chuyển hóa, và do đó, có thể thay đổi mùi nước tiểu của người uống.

Để LạI Bình LuậN CủA BạN

Bài ViếT Phổ BiếN

Editor Choice

Thể LoạI